Sisterfields, Tongkrongan Gres Dari Bali Di Pantai Indah Kapuk

Jakarta – Sudah bukan diam-diam lagi bila daerah Pantai Indah Kapuk (PIK), Jakarta Barat, mempunyai banyak tempat tongkrongan seru untuk bersantap. Teranyar, Sisterfields di PIK Avenue yang memperlihatkan pilihan sajian Australia dengan sentuhan Nusantara.

Ini merupakan restoran pertama Sisterfields di Jakarta. Sebelumnya, restoran ini hadir di Seminyak, Bali, dan sudah menjadi destinasi kuliner yang wajib disambangi di sana.

Restoran Sisterfield sekarang hadir di Jakarta, tepatnya Pantai Indah Kapuk. (Foto: Daniel Ngantung/Wolipop)

Sisterfields di PIK letaknya cukup berdekatan dengan lobi utama sehingga gampang untuk ditemui. Konsep interiornya sendiri tak berbeda jauh dari Sisterfields Seminyak. Rasa urban hadir lewat interior bergaya minimalis yang berpadu bagus dengan sentuhan-sentuhan tropis lewat tatanan flora hias yang unik.

Satu yang mencolok perhatian, vertical garden yang menjadi latar belakang salah satu sudut restoran. Sisterfields PIK mempunyai area dining yang cukup bervariasi. Bosan bersantap dengan format meja makan biasa, Anda dapat menentukan area kafetaria di dalam restoran.

Area outdoor Sisterfield. (Foto: Daniel Ngantung/Wolipop)

Untuk smoking-area, tersedia di area dining luar yang berada di teras restoran. Ditemani angin semilir dari bahari di utara Jakarta, area ini memperlihatkan suasana yang berbeda dari dalam restoran.

Selain interiornya, menu-menu Sisterfields mempunyai daya tarik tersendiri. Konsepnya Australian-style brunch namun terbuat dari bahan-bahan lokal Indonesia dengan kualitas terbaik. Setidaknya begitu klaim Sisterfields menyerupai tertulis di menunya.

Polenta Fries. (Foto: Daniel Ngantung/Wolipop)

Untuk sajian pembuka, pilihan jatuh pada Vietnam Chicken Salad yang terbuat dari irisan ayam, irisan jeruk bali, pilihan rempah segar, dengan dressing kelapa parut. Cocok bagi Anda pecinta salad-saladan! Juga menemani hidangan pembuka kami, Polenta Fries. Sepintar menyerupai french fries tabal, namun sejatinya sajian ini terbuat dari tepung jagung yang digoreng. Taburan parmesan dan saus truffle semakin menggugah selera.

Organic Beef Short Rib. (Foto: Daniel Ngantung/Wolipop)

Masuk ke sajian utama, Organic Beef Short Rib dan Crispy Salmon menjadi andalan. Daging iganya sangat lembut alasannya ialah sudah melalui proses perendaman selama dua malam. Bumbu yang teresap maksimal semakin memanjakan lidah. Sementara itu Crispy Salmon hadir dengan poached egg yang lembut.

Crispy Salmon. (Foto: Daniel Ngantung/Wolipop)

Di jajaran minuman, Sisterfields juga mempunyai pendekar yang wajib dicoba. Sesuai rekomendasi pramusaji, kami pun menentukan mocktail yang dikombinasikan dengan buah-buahan menyerupai Apple-Cucumbur, Red Garden, dan Citrus Dragon. Pilihan yang pas untuk melepaskan dahaga di tengah siang yang terik.

Santap di siang menjelang sore itu kami tutup dengan mocha cake yang lembut. Semua sajian yang keluar untuk tiga orang, kami tebus dengan harga Rp 900 ribuan. Rasanya sepadan dengan kualitas sajian dan suasana yang ditawarkan.