Mencicipi Sajian Serba Wagyu Di X Wagyu Kemang

Jakarta – Kemang masih menjadi daerah favorit anak muda untuk mencicip masakan kekinian sekaligus hang out. Ada saja restoran maupun kafe gres yang dibuka di bilangan Jakarta Selatan ini, salah satunya X Wagyu.

Sesuai namanya, ‘penghuni baru’ Kemang ini menyajikan banyak sekali kuliner dengan materi dasar daging wagyu. Kamu akan mendapati sate, burger sampai Brenebon (sup kacang merah) wagyu di X Wagyu.

Wolipop mengunjungi restoran ini ketika final pekan, pada jam makan siang. Restoran mempunyai dua area, smoking dan non-smoking yang dibatasi pintu kaca.

Restoran X Wagyu di Kemang, Jakarta Selatan. Foto: Hestianingsih/Wolipop

Interior restoran bergaya modern dengan sedikit sentuhan rustic. Kamu sanggup menentukan duduk di sofa panjang bila ingin lebih santai, atau set meja-kursi kayu yang bab dindingnya dihiasi lukisan hitam-putih bertema urban. Didominasi warna beige dan cokelat, X Wagyu memperlihatkan suasana western yang cukup kental.

Setelah mengamati desain interior yang menyamankan mata, Wolipop pun lanjut memesan makanan. Menu pilihan kami ialah Chuck Roll Steak x Wagyu, dengan saus creamy mushroom.

Sebelum pesanan disiapkan, staf restoran memperlihatkan daging yang akan diolah kepada pengunjung. Staf menjelaskan bahwa daging wagyu dikemas dalam plastik kedap udara dan tidak disimpan dalam kulkas untuk menjaga kesegarannya.

Chuck Roll Steak x Wagyu. Foto: Hestianingsih/Wolipop

Menunggu tak terlalu lama, Chuck Roll Steak x Wagyu pun disajikan ke meja, bersama mashed potato dan jamur goreng tepung. Wolipop menentukan steak dipanggang dengan kematangan medium-rare, tapi tampaknya masih terlalu matang bagi kami.

Bayangan bahwa daging wagyu akan bertekstur lembut dan empuk, serta juicy, tak begitu terasa di pengecap kami. Tekstur daging wagyu justru terasa menyerupai steak daging sapi pada umumnya. Namun olesan saus jamur yang gurih dan creamy tidak mengecewakan menyelamatkan rasanya.

Menu kedua pun datang, kali ini Burger x Wagyu. Burger dengan patty wagyu, disajikan bersama kentang goreng. Sekali lagi, kami juga tidak mendapati rasa yang terlalu istimewa dari sajian ini. Meskipun yummy dan cukup sanggup dinikmati, rasanya tidak sanggup dibilang Istimewa atau luar biasa.

Burger X Wagyu. Foto: Hestianingsih/Wolipop

Sedikit kecewa dengan dua sajian sebelumnya, impian kami berada pada Satay x Wagyu. Satu porsi berisi empat tusuk, dan kami menentukan saus Yakiniku dengan taburan nori di atasnya. Sesuai ekspektasi, sate wagyu ini memang mempunyai kenikmatan tersendiri. Dagingnya empuk dan lembut, diperkaya dengan saus Yakiniku yang gurih manis. Taburan nori juga menambah kelezatan dari sajian ketiga ini.

Untuk mendampingi makan hidangan serba daging, kami menentukan sajian minuman berbasis buah yang segar. Ada Jus Semangka dingin, serta Kiwi Soda yang asam-manis-segar.

Satay X Wagyu. Foto: Hestianingsih/Wolipop

Secara keseluruhan, tiga sajian kuliner yang kami pesan cukup sanggup dinikmati meskipun rasanya tidak terlalu istimewa. Tapi mungkin sajian lainnya menyerupai Summertime Pasta, Prime Chuck Roll Steak x Wagyu atau Indonesia Dried Rice x Wagyu, lebih baik rasanya.

Harga kuliner di X Wagyu mulai dari Rp 20 ribuan untuk sajian appetizer dan Rp 70 ribuan untuk hidangan utama. Sementara minuman mulai dari Rp 18 ribuan. X Wagyu berlokasi di Jl. Kemang Raya No. 34B, Kemang, Jakarta Selatan.